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要给“地沟油”找到更多利用出口

2018-09-15 03:59 来源:  中国健康网
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  □郭元鹏
 
  在上海市食药安办、发改委、绿化市容局、质监局等部门共同努力下,由“地沟油”制成的生物柴油,已在40座加油站对外供应,每天约有3000辆的社会车辆“喝”上“地沟油”。
 
  上海市目前产生“地沟油”的餐饮单位有近4万户,“地沟油”治理面临巨大压力。现实中,全国所有城市都面临相同的治理压力,并且存在很大安全隐患。
 
  固然,各地城市都加大了“地沟油”治理力度,然而还是显得力不从心。主要的一个问题是,“地沟油”检测十分复杂,即便有了精密仪器,也不能确保所有“地沟油”都能现出原形。
 
  “地沟油”之所以持续危害社会,是因为有灰色的利益空间。无论是餐饮单位还是收购环节,无论是市场销售还是终端使用,都被利益困扰着。有调查资料显示,一家街头小饭店,使用“地沟油”与使用正规油,一年仅这一项的开支差别就在10万元左右。说到底,“地沟油”是活在了利益空间里。
 
  上海市对于“地沟油”的管理,不只是强硬的执法,而是让“地沟油”的利益依然存在,只不过是把“灰色利益”变成了“白色利益”。比如,宾馆饭店产生的餐厨垃圾,销售给非法人员获得的利益,与销售给正规机构获得的利益是相同的。那么,同样是拿“地沟油”赚钱,宾馆饭店自然更倾向于销售给正规收购企业。
 
  上海市作法的成功在于,把“地沟油”变成了资源,建立了完善的收运处置体系,“地沟油”变成了汽车可以使用的燃料。而这种燃油又有很多好处,一个是价格便宜,二个是使用这种燃油的汽车,政府会给予政策照顾。
 
  科技研发需要给“地沟油”找到更多资源利用的出口,鼓励更多企业把“地沟油”变成资源。科技多喝“地沟油”,百姓才能少喝“地沟油”,最终实现不喝“地沟油”。